Deze krachtige rode wijn wordt gemaakt van 3 druivenrassen: 40% Aragonez, 20% Touriga Nacional en 40% Castelao. De druivensoorten worden individueel vergist zonder de rist (steeltjes) maar wel met hele druiven. Het is een natuurwijn waarbij de menselijke interventie tot een minimum is beperkt. Enkel de natuurlijk aanwezige gisten zorgen voor de omzetting naar wijn. Na de zeer zachte persing hevelt men de wijn over in inox citernes. De malolactische gisting heeft hier plaats. Nadien volgt een rijping van 16 maanden op oude vaten van Franse eik. Open de wijn zeker op voorhand en geniet ervan.