2021 Finca Collado, Delit, Monastrell, DOP Alicante, Valencia, Spanje

2021 Finca Collado, Delit, Monastrell, DOP Alicante, Valencia, Spanje
Beschrijving
Delit is een wijn van een enkel perceel van oude Monastrell-wijnstokken van meer dan 50 jaar oud met een van nature lage productie. De druiven worden laat geoogst op optimale rijpheid, waarna ze delicaat worden gevinifiëerd in open vaten van 600 liter. Na een korte maceratie volgt een vatrijping in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Deze rijping op de droesem maakt de wijn ronder en nog meer uitgebalanceerd.
Ruik en proef
elegant, gedroogd fruit, specerijen
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
DOP Alicante
Druif
Wijnbouwer
Drink bij