2022 Montalbino, Rosato di Sangiovese, Bio, IGT Toscana, Italië
2022 Montalbino, Rosato di Sangiovese, Bio, IGT Toscana, Italië
Beschrijving
Snoeien, uitdunnen en meticuleus wijngaardbeheer, dat is de basis voor perfect rijpe druiven. Na de manuele oogst worden de trossen in kleine manden naar de kelder gebracht. Zo belanden ze ongekneusd op de selectietafel. Na de manuele selectie worden de hele trossen zacht geperst. Een spontane gisting met inheemse gisten in inox en een rijping van 6 maanden op de fijne lies met frequente batonnage verenigen zich in deze authentieke terroirwijn, biologisch en met minimale interventie in de kelder.
Ruik en proef
aromatisch, elegant, sappig, fruitig, kruidig, rood fruit
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
IGT Toscana
Druif
Wijnbouwer
