Met de Cuvée Marianne brengt Domaine JF & PL Bersan een bijzonder verfijnde interpretatie van Chardonnay uit het noorden van Bourgogne. Deze cuvée vormt de meest ambitieuze expressie van de appellatie Côtes d'Auxerre van het domein en is afkomstig van een zorgvuldige selectie van oude wijnstokken op de karakteristieke Kimmeridge bodems van Saint-Bris-le-Vineux. De kalkrijke ondergrond, rijk aan fossiele afzettingen, zorgt voor een unieke combinatie van spanning, mineraliteit en elegantie waardoor deze regio vaak vergeleken wordt met het nabijgelegen Chablis. Waar de klassieke Côtes d'Auxerre van het domein vooral charmeert met zijn frisse fruitigheid en directe toegankelijkheid, gaat de Cuvée Marianne duidelijk een stap verder. De oude wijnstokken leveren lagere opbrengsten en meer concentratie, wat resulteert in een wijn met extra diepgang, structuur en complexiteit. Deze karaktervolle witte Bourgogne combineert de finesse van Chardonnay met de unieke identiteit van Noord-Bourgogne en bewijst dat Côtes d'Auxerre tot de best bewaarde geheimen van de regio behoort.