Domaine PL & JF Bersan, Côtes d’ Auxerre, Bourgogne
Pierre-Louis & Jean-François Bersan
Ontdek Domaine Bersan, waar vader en zoon Bersan passie en traditie samenbrengen in authentieke, biologische rode en witte wijnen uit Noord-Bourgogne. Op dit domein combineren ze historische kennis met hedendaagse technieken en hebben ze een groot respect voor de geschiedenis en het unieke terroir van de regio Côtes d'Auxerre.
Wijnbouwers Jean-François en Pierre-Louis Bersan van Domaine Bersan
Jean-François en Pierre-Louis Bersan zijn wijnbouwers uit passie en uit respect voor de traditie. Sinds 1453 cultiveert hun familie wijngaarden in Saint-Bris-le-Vineux, Noord-Bourgogne. Vader en zoon combineren historische kennis met hedendaagse technieken. Hun wijndomein telt 20 hectare waarvan 13 hectare witte en 7 hectare rode druiven.
Sinds 2023 zijn ze officieel gecertificeerd in biologische landbouw. In de volledige vernieuwde vinificatiekelder worden de druiven met zeer veel zorg verwerkt. De wijnen rijpen vervolgens in de nog authentieke, historische wijnkelders, wat bijdraagt aan hun unieke karakter. Gastvrijheid staat centraal bij Domaine Bersan, waar elke wijn een verhaal van passie, natuur en terroir vertelt.
Wat Domaine Bersan kenmerkt is de absolute loyaliteit aan het terroir en de zoektocht naar authenticiteit in elke stap.
De wijnregio Côtes d'Auxerre
Côtes d'Auxerre ligt vlakbij Auxerre in de Bourgogne en kenmerkt zich door glooiende hellingen met ideale klei-kalkbodems uit de Jura-periode. Saint-Bris-le-Vineux, een charmant dorp van 1.000 inwoners en de belangrijkste wijnproducerende gemeente in de Yonne met 750 hectare wijngaarden, vormt het hart van deze wijnstreek.
De geschiedenis van wijnbouw gaat hier terug tot de oudheid, met een hoogtepunt in de 19de eeuw. De regio profiteert van een gunstig microklimaat waarin oceanische en continentale invloeden elkaar afwisselen. Deze omstandigheden zijn perfect voor kleinschalige wijnbouw, wat resulteert in expressieve, minerale wijnen die zowel frisheid als karakter bezitten.
De wijnstijl van Domaine Bersan
Domaine Bersan staat bekend om authentieke Franse wijnen die het unieke terroir van Côtes d’Auxerre en omgeving weerspiegelen. Ze produceren witte en rode wijnen in diverse appellations, waaronder AOC Chablis, Saint-Bris, Bourgogne Côtes d’Auxerre en Bourgogne Aligoté. Hun wijnen drukken telkens de zuiverheid en het rijke erfgoed van de streek uit.
- Pinot Noir (rode wijn): Elegant, licht tot medium-bodied met aroma’s van rijpe kersen, subtiele kruiden en een verfijnde houttoets.
- Chardonnay (witte wijn): Fris en mineraal, met tonen van citrus, appel en witte bloemen. Gerijpt op fijne gistsporen (lies), wat complexiteit en balans geeft.
- Sauvignon Blanc: Uniek in Bourgogne, Saint Bris. Met nog een unieke versie hiervan Fye Gris, helder en fris met levendige aroma’s van citrus, grapefruit en een minerale afdronk.
Elke wijn van Domaine Bersan draagt een herinnering aan het oogstjaar, het klimaat en het vakmanschap pur sang. Jean-François en Pierre-Louis benadrukken authenticiteit, duurzame landbouw en respect voor de natuur, zonder kunstmatige toevoegingen. Hun wijnen zijn daardoor niet alleen heerlijk om te drinken, maar vertellen ook een verhaal van generaties passie, traditie en verbondenheid met het land.