Fye Gris, Fié Gris, Sauvignon Gris of Sauvignon Rosé. Allemaal synoniemen voor deze zeldzame druif uit de Bourgogne. Vanwege de zeer lage opbrengsten geen al te interessante druif voor veel wijnboeren, op financieel vlak dan toch... Het is een kleurmutatie van de bekende Sauvignon Blanc druif, qua smaak liggen ze dan ook niet al te ver uiteen. Aromatisch, fris, fijne zuren maar iets meer body dan de Blanc-variant. Deze Saint-Bris Fye-Gris heeft ook wat houtrijping gehad waardoor het een mooi evenwicht vormt tussen aromatische fraicheur en een kruidige body. Een unieke aanrader!