Deze Bourgogne Côtes d’Auxerre “Cuvée Marianne” 2022 is een unieke witte wijn, afkomstig van 47 jaar oude wijnstokken die groeien op de typische Kimméridgische bodems in het noorden van de Bourgogne. Van deze bodem zie je een mooie afbeelding op de etiket. Deze wijn is een eerbetoon aan Marianne, de overleden zus van Pierre-Louis. Het is dus een selectie in de wijngaarden en heeft een andere werkwijze in de kelder. De terroir is anders en de wijn krijgt een rijping van 12 maanden in 'barriques'. Deze rijping heeft plaats in de prachtige kelders, in het dorpje zelf, die al dateren van de 11e eeuw. Open de wijn zeker even op voorhand zo kunnen al de aroma's vrij komen. Terecht dat deze wijn een hoge score krijgt in de 'Guide Hachette'.