Bodega Estevez, Valtuille de Abajo, Bierzo
César Márquez Pérez
Maak kennis met César Márquez Pérez en zijn schitterende wijnen uit Bierzo. Deze jonge Spaanse wijnmaker, opgegroeid tussen eeuwenoude wijnstokken, combineert traditie met een frisse, eigentijdse aanpak geïnspireerd door de Bourgogne.
De Wijnbouwer César Márquez Pérez en Bodegas Estevez
César Márquez Pérez groeide op tussen de wijnranken in het Spaanse dorp Valtuille de Abajo, gelegen in het hart van de bekende wijnstreek Bierzo. Van jongs af aan kreeg hij de liefde voor wijn mee. Zijn familie is al ruim 150 jaar actief in de wijnbouw. César ontwikkelde zijn passie en kennis verder door samen te werken met zijn beroemde oom Raúl Pérez bij bodega 'La Vizcaína'. Na een leerrijke oogstervaring in Argentinië besloot hij in 2015 zijn eigen visie te volgen, geïnspireerd door de beroemde wijnaanpak uit de Bourgogne. Sinds 2017 combineert hij zijn werk bij zijn familiebodega Castro Ventosa met zijn eigen project, Bodegas Estevez, waarin hij kleinschalige wijnbouw nastreeft. Zijn filosofie draait om authenticiteit en minimale interventie, waarbij hij unieke kenmerken van specifieke wijngaarden en de streek in zijn wijnen benadrukt.
De Wijnregio Bierzo
De wijnregio Bierzo ligt in het noordwesten van Spanje en staat bekend om zijn bijzondere terroir. Hier groeien wijnstokken die vaak al meer dan honderd jaar oud zijn, verspreid over glooiende heuvels met verschillende oriëntaties. De bodem bestaat voornamelijk uit leisteen, aangevuld met klei en zand. Samen met het continentale Atlantische klimaat zorgt dit voor wijnen met een opvallende frisheid en mineraliteit. De belangrijkste druivenrassen in Bierzo zijn Mencía voor rode wijn en Godello voor witte wijn. Bierzo staat bekend om zijn kleinschalige wijnbouw en de productie van kwaliteitsvolle Spaanse wijnen met een eigenzinnig karakter.
De Wijnstijl van Bodegas Estevez
Typisch voor de wijnen van Bodegas Estevez is de natuurlijke fermentatie met uitsluitend lokale gisten. Dit zorgt voor een pure expressie van het unieke terroir van Bierzo. César Márquez produceert verschillende wijnen, waaronder exclusieve Vinos de Paraje (Cru) en één Vino de Villa (Village). Zijn rode wijnen van Mencía-druiven zijn fris, elegant en complex, terwijl zijn witte wijnen op basis van Godello uitblinken in levendigheid en mineraliteit. Houtgebruik is subtiel en uitsluitend bedoeld om de wijnen harmonieus af te ronden, waarbij César vaten van diverse maten en leeftijden inzet (225, 500 en 2000 liter). De stijl van Bodegas Estevez is authentiek, puur en toegankelijk, en weerspiegelt perfect het bijzondere karakter van kleinschalige Spaanse wijnbouw uit Bierzo. Een aanrader!