Fattoria Tregole, Castellina, Chianti
Sophie Conte
Tregole is een kleine, hooggelegen parel in het hart van Chianti Classico, waar wijnmaakster Sophie Conte met uitzonderlijke precisie en bezieling werkt. Vanuit haar vijf hectare wijngaarden in Castellina in Chianti creëert ze pure, elegante Sangiovese die de frisheid van het koele hoogterras en de ziel van het Toscaanse landschap perfect weerspiegelen. Authentiek, verfijnd en doordrenkt met persoonlijkheid: Tregole toont de kracht van een plek én van een wijnmaakster die haar terroir als geen ander laat spreken.
Het wijndomein Fattoria Tregole
Op een heuvelrug in Castellina in Chianti, te midden van cipressen en oude stenen muren, ligt het charmante domein Tregole. Aan het hoofd staat Sophie Conte, wijnmaakster, levensgenieter en pure selfmade vrouw. Vijftien jaar geleden ontdekte ze haar passie voor Sangiovese, en dat veranderde alles. Wat begon als een familie-vakantiehuis werd dankzij Sophie een levend wijnverhaal.
Sinds 2015 leidt ze het vijf hectare grote familiedomein met volle overtuiging. Ze doet alles zelf, van snoei tot kelderwerk, en dat voel je in haar rode wijn: eerlijk, levendig en met een ziel. Tregole is haar manier om het ritme van de natuur te volgen en de identiteit van deze unieke plek te delen.
De regio Chianti Classico
Tregole bevindt zich op de noordelijke grens van Castellina in Chianti, uitkijkend over Radda. De wijngaarden liggen op 500 tot 580 meter hoogte, uitzonderlijk hoog voor Chianti Classico, op gronden van macigno-zandsteen met kalkrijke lagen. Het domein was ooit een Etruskische wachttoren, strategisch gelegen op het snijpunt van drie valleien. Vandaag biedt die hoogte de wijngaarden verkoeling, zon en ventilatie, wat resulteert in elegante, pure Sangiovese met verfijnde zuren en een verfrissende spanning. De wijnen van deze zone binnen Castellina zijn niet onder één noemer te vangen. Maar, één ding is zeker: het bovenste deel waar Tregole ligt, behoort tot het meest intrigerende terroir van Chianti Classico. Hier smelten cultuur, traditie en natuur samen tot iets bijzonders.
Mijn persoonlijke aanpak zorgt voor wijnen met een unieke identiteit die zowel mijn karakter als het land reflecteren.
Sangiovese in zijn puurste vorm
Sophie maakt drie wijnen: Chianti Classico, Riserva en Gran Selezione, allemaal van haar eigen, hooggelegen wijngaarden met oude stokken van 20 tot 50 jaar oud.
Het zijn wijnen die elegantie combineren met energie: rijp rood fruit, levendige zuren en zachte tannines in perfecte balans. Tregole is een toonbeeld van wat Chianti Classico vandaag zo boeiend maakt: jonge, gepassioneerde wijnmakers die met respect voor traditie en oog voor detail het beste uit hun terroir halen. Elke fles ademt Toscane, maar met de eigen signatuur van Sophie: authentiek, vrouwelijk en vol levenslust.
Tip van Sophie: probeer mijn wijn met pikante gerechten.: De aroma's van fruit, de zuurtegraad en de zachte tannines combineren perfect en zorgen voor een explosie aan smaken! Love it!
Het assortiment van Fattoria Tregole
Alle wijnen uit Toscane
2022 Fattoria Tregole, Chianti Classico Riserva DOCG, Toscane, Italië
2021 Fattoria Tregole, Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Toscane, Italië
2019 Fattoria Tregole, Chianti Classico Riserva DOCG, Magnum, Toscane, Italië
FAQ Chianti Classico
-
Wat is het verschil tussen Chianti en Chianti Classico?
Chianti Classico komt uit het historische kerngebied tussen Firenze en Siena en volgt strengere productie-eisen. De wijnen zijn doorgaans complexer, eleganter en hebben meer diepgang dan generieke Chianti.
-
Welke druif wordt gebruikt voor Chianti Classico?
Sangiovese is de hoofdrolspeler: minimaal 80%. Veel producenten kiezen voor 100% Sangiovese om het pure karakter van de regio te tonen.
-
Wat betekenen Annata, Riserva en Gran Selezione?
Dit zijn kwaliteitsniveaus. Annata is de klassieke stijl, Riserva rijpt langer en heeft meer structuur, en Gran Selezione komt uitsluitend van het beste fruit van het domein zelf.
-
Hoe smaakt een typische Chianti Classico?
Verwacht elegante tannines, levendige zuren en aroma’s van rijpe kersen, kruiden, viooltjes en subtiele houttonen. Dankzij de hoogte en bodems is de stijl vaak verfijnd en fris.
-
Welke gerechten passen goed bij Chianti Classico?
Ideaal bij bistecca alla fiorentina, pasta met tomatensaus, gegrild vlees, Toscaanse pecorino en gerechten met paddenstoelen of kruiden zoals rozemarijn en salie.