2022 Domaine des Deux Clés, Réserve, IGP Vallée du Paradis Rouge, Languedoc, Bio, Frankrijk
2022 Domaine des Deux Clés, Réserve, IGP Vallée du Paradis Rouge, Languedoc, Bio, Frankrijk
Beschrijving
Ieder jaar maken Gaëlle en Florian deze wijn van de beste druiven van verschillende wijngaarden. Carignan, in hoofdzaak, met Grenache, in verschillende oogstrondes geplukt van de oudste wijnstokken, 70 tot 100 jaar oud. De wijngaarden hebben een ondergrond van klei en kalkgesteente en zijn oostelijk en zuidelijk georiënteerd. De trossen worden ontsteeld, waarna de druiven spontaan vergisten in betonnen cuves. Na een vatrijping van een jaar wordt de wijn minimaal gesulfiteerd voor de botteling. Een wijn om te bewaren of te karaferen.
Ruik en proef
complex, intens, harmonieus, vol, lange afdronk, kruidig, zwart fruit, verse kruiden
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
IGP Vallée du Paradis
Druif
Wijnbouwer
