100% Negroamaro, Archetipo, uit de Salento regio, Puglia. Met de hand geoogst, vergist met de natuurlijk aanwezige gisten na toevoeging van een 'pied de cuve' en 6 maanden gerijpt in inox en 3 maanden in oude eikenhouten vaten. Het terroir van vooral zandsteen, grind en kleine kiezels is rijk aan humus, dit vanwege het natuurlijke werk in de wijngaard. Terwijl wijnen van Negroamaro vaak vol en (over)rijp smaken, is de wijn van L'Archetipo heerlijk fris, evenwichtig en zeer expressief. Perfect in balans. Open de wijn op voorhand, of nog beter schenk hem eerst over in een mooie karaf en wacht een klein half uurtje. Dit is natuurwijn volgens de principes van de synergetische landbouw. Maar dan natuurlijk lekker.