2024 Vignoble Réthoré Davy, Le Chapitre Vendanges d'Automne, IGP Val de Loire, Frankrijk

2024 Vignoble Réthoré Davy, Le Chapitre Vendanges d'Automne, IGP Val de Loire, Frankrijk
Beschrijving
Een verrassende, zoete, maar toch frisse wijn. De druiven worden overrijp geoogst en streng geselecteerd. Vooral de Sauvignon Gris zorgt hier voor de suikers. Een lange, zachte persing om enkel het beste sap uit de druiven te verkrijgen. Vergist in inox citernes aan een lage temperatuur. Deze stopt men bij 30g/L restsuiker. Daarna volgt nog een rijping op de fijne droesem van enkele weken. Te proberen!
Ruik en proef
intens, levendig, fruitig, exotisch fruit, gedroogd fruit, ananas, mango
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
IGP Val de Loire
Druif
Wijnbouwer
Drink bij