2021 Simone Capecci, Picus, DOC Rosso Piceno Superiore, bio, Marche, Italië
2021 Simone Capecci, Picus, DOC Rosso Piceno Superiore, bio, Marche, Italië
Beschrijving
Zoek je een wijn die zowel de wijnliefhebber als de wijnkenner kan verrassen. U heeft hem gevonden. Rosso Piceno moet steeds een blend zijn van Montepulciano en Sangiovese, in dit geval 70/30. Geoogst in de eerste 14 dagen van oktober. Vergist in cementen citernes en nadien een rijping van 12 tot 15 maanden op barriques die al enkele jaren gebruikt zijn. Hierdoor mag men de vermelding "Superiore" op het etiket gebruiken. Brede waaier aan aroma's zoals kersen, pruimen, zoethout, kaneel. Heerlijk vol, aanwezige tannines met nog frisse zuren, maar vooral harmonisch. Misschien wel de beste Rosso Piceno op de markt! Het domein heeft het bio-label.
Ruik en proef
complex, elegant, fijne tannines, fruitig, kruidig, bosvruchten, aardbei, framboos
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
DOP Rosso Piceno Superiore
Druif
Wijnbouwer
Drink bij