2024 Florian Pastor, Passation, AOP Faugères, Languedoc, Frankrijk
2024 Florian Pastor, Passation, AOP Faugères, Languedoc, Frankrijk
Beschrijving
Het is nog maar sinds 2021 dat Florian zich installeerde als wijnbouwer in Faugères. Een jong talent! De betekenis van ‘passation’, het doorgeven van het landgoed, de overdracht van macht of eigendom. Carignan, 60% vergist door macération carbonique, met 40% Grenache Noir ontsteeld met een klassieke gisting. Florian wil zijn wijnen niet te extractief maken. Elegant en helder rood van kleur, met fris likeur-kersenfruit van de Grenache en wat tonen van koolzuurgisting. Soepele tannines. Erg fris en zou zelfs een beetje licht gekoeld geserveerd mogen worden.
Ruik en proef
finesse, elegant, sappig, soepel, zacht, fruitig, banaan, kers, rode bes
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
AOP Faugeres
Druif
Wijnbouwer