Mvria is het verrassende resultaat van een unieke vergisting van de nog steeds wat ongekendere, onterecht trouwens, Pecorino druiven. De allerbeste, met de hand geoogste trossen vergisten met de natuurlijke gisten, zonder zuurstof in luchtdichte cementen citernes. Na de gisting blijft de wijn in contact met de schillen gedurende 12 maanden, zonder enig extern invloed. Op deze manier worden de karakteristieke eigenschappen van de Pecorino extra benadrukt. In deze wijn ruik je de druiven, perfect versmolten, in een harmonieuze balans die zeker niet vanzelfsprekend is. Muria, mineraal en hartig met een sterke persoonlijkheid en een grote rijpingscapaciteit. Helaas lukt dit maar één in de 4 a 5 jaar. Dit domein heeft het bio label.