Velours Rouge. Grenache en Syrah in een fluwelen omhelzing. In deze warme en droge regio geen sinecure. Aan suikers en rijpe fenolen is er geen gebrek, maar fijne tannines en frisse zuren vragen om vakmanschap. En dat toont Serge met deze wijn. De druiven worden vergist en rijpen in inox cuves. De ondergrond van kiezels, de verkoeling van de nabije Méditerranée en de nachtelijke kilte van de koude Pyreneeënwinden zorgen bovendien voor een uniek terroir. Mooi gestructureerd, sappig, met fijne tannines en lekker rijp fruit, uitermate geschikt voor bij gegrild rood vlees. Smakelijk.