Volledig met handgeplukte druiven gemaakt. Simone is de derde generatie en zeer begaan met het milieu, de wijngaarden worden dan ook volledig biologisch bewerkt. Een goede basis voor een goede wijn is het werk in de wijngaard op het juiste terroir” aldus Simone Caprecci; en daar zijn wij het volledig mee eens. De Rosso Piceno is gemaakt in een klein gebied van de provincie Ascoli Piceno met een eigen DOC(P). Deze Superiore versie rijpt minstens 12 maanden op grote, oude, eikenhouten vaten. Deze uitzonderlijk lekkere Rosso Piceno Superiore is voor tweederde gemaakt van de Montepulciano en voor een derde van de Sangiovese druif. Al jaren één van de best verkochte wijnen van Entrepot du Vin. Een wijn die je dus zeker moet proeven.