2024 Domaine des Deux Clés, Clés en Main Blanc, Vin de France, Languedoc, Frankrijk
2024 Domaine des Deux Clés, Clés en Main Blanc, Vin de France, Languedoc, Frankrijk
Beschrijving
Gaëlle is "une Bourguignonne". Deze wijn, 75% Grenache Blanc en 25% Macabeu, wordt dan ook traditioneel vergist in oude vaten van 225 l. De gisting wordt niet gestuurd door toegevoegde gisten. Enkel de natuurlijke gisten doen hun werk. Daarna rust de wijn nog 6 maanden op de fijne lies in dezelfde vaten. Zonder esoterisch te willen zijn werken Gaëlle en Florian biodynamisch. Zij zien dit als een doorgedreven vorm van biologische wijnbouw. De wijnen worden dan ook minimaal gesulfiteerd.
Ruik en proef
complex, lange afdronk, bloemig, mandarijn, pompelmoes
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
Vin de France
Druif
Wijnbouwer
