Cantine Crosio, Candia Canavese, Erbaluce di Caluso
Roberto Crosio
Cantine Crosio is een kleinschalige wijnbouwer in Candia Canavese, in het noorden van Piemonte. Roberto Crosio maakt er ambachtelijke wijnen met een duidelijke focus op Erbaluce di Caluso, aangevuld met typische druiven uit het Canavese. Je ontdekt hier karaktervolle, gastronomische wijnen die frisheid, terroir en finesse mooi samenbrengen
Snel mee met Cantine Crosio
De wijnbouwer en het domein
Achter Cantine Crosio staat Roberto Crosio, een wijnbouwer met een sterke band met zijn streek en met gastronomie. Zijn verhaal begint in 2000, toen hij van zijn ouders een eerste wijngaard kreeg in de omgeving van Caluso, de historische thuisbasis van Erbaluce. Wat Roberto vandaag maakt, vertrekt niet alleen vanuit liefde voor wijn, maar ook vanuit een bredere tafelcultuur. Zijn ouders bouwden met het restaurant Gardenia in Caluso mee aan de uitstraling van het Canavese. Roberto volgt in zijn werk als wijnbouwer hun voorbeeld: de zoektocht naar het beste en naar de ziel van de dingen. Die achtergrond voel je in zijn aanpak. Zijn wijnen zijn niet alleen gemaakt om mooi te drinken. Ze zijn ook gemaakt met gastronomie in het achterhoofd. Met evenwicht. Met spanning. Met foodpairing in gedachten.
Roberto werkt kleinschalig en met veel respect voor natuur, druif en traditie. De wijngaard staat centraal. Daar begint voor hem de kwaliteit van de wijn. Hij kiest bewust voor een ambachtelijke aanpak, met aandacht voor evenwicht in de wijngaard en voor een stijl die de eigenheid van het Canavese bewaart. Dat maakt Cantine Crosio bijzonder interessant voor wie houdt van duurzame wijnbouw, lokale druiven en wijnen met een verhaal.
Ik was als kind gefascineerd door het wijnproces. Witte druiven die je kon veranderen in wijn. Magisch!
De regio en de wijngaarden
Cantine Crosio ligt in Candia Canavese, vlak bij Caluso, in het noordelijke deel van Piemonte. Deze streek maakt deel uit van het Canavese en is nauw verbonden met de appellatie Erbaluce di Caluso. De wijngaarden liggen in een bijzonder landschap van morenische heuvels, gevormd door oude gletsjers in het amfitheater van Ivrea. Dat unieke reliëf geeft de streek een heel eigen identiteit.
De aanplant draait in de eerste plaats rond Erbaluce, de historische witte druif van de streek. Roberto teelt die grotendeels volgens de traditionele pergola canavesana. Daarnaast werkt hij ook met Nebbiolo en Barbera, twee druiven die het bredere wijnverhaal van Piemonte en het Canavese mee vormgeven. Zo laat hij zowel de frisse witte kant als de meer gestructureerde rode kant van de regio spreken.
De wijnen
De wijnen van Cantine Crosio zijn zuiver, streekgebonden en gastronomisch van stijl. Erbaluce krijgt hier alle ruimte om zijn frisse, levendige en verfijnde karakter te tonen. Je proeft spanning, energie en een mooie precisie. Ook in de rode wijnen van met Barbera, Nebbiolo en Merlot staat elegantie centraal. Geen overdaad. Geen opsmuk. Wel balans, drinkbaarheid en een duidelijke link met herkomst en terroir. Dat maakt deze wijnen heel aantrekkelijk aan tafel. Ze sluiten mooi aan bij gerechten en laten tegelijk zien hoeveel karakter een kleinschalige, ambachtelijke wijnbouwer uit Piemonte in zijn flessen kan leggen.
Bekijk het assortiment hieronder. Vanaf 12 flessen geniet je van de 11+1 GRATIS prijs* en mixen mag.
Bekijk het assortiment
Alle wijnen uit ItaliëRode wijn
Witte wijn
Mousserend
Veelgestelde vragen
-
Waar ligt Cantine Crosio?
Cantine Crosio ligt in Candia Canavese, nabij Caluso, in het noorden van Piemonte
-
Waar staat Cantine Crosio vooral om bekend?
Vooral om Erbaluce di Caluso, aangevuld met wijnen van onder meer Nebbiolo en Barbera.
-
Wat maakt de stijl van Roberto Crosio bijzonder?
Zijn wijnen combineren terroir, ambacht en gastronomie. De band met Gardenia in Caluso en zijn familiale achtergrond in de culinaire wereld spelen daarin duidelijk mee.
-
Zijn de wijnen van Cantine Crosio geschikt aan tafel?
Ja. De stijl is fris, evenwichtig en gericht op gastronomische inzetbaarheid en foodpairing.