2018 Domaine Fontaine du Clos, Castillon Blanc, AOP Vacqueyras, Côtes du Rhône, Frankrijk
2018 Domaine Fontaine du Clos, Castillon Blanc, AOP Vacqueyras, Côtes du Rhône, Frankrijk
Beschrijving
De druiven, Grenache blanc, Roussanne en Marsanne, van dit kleine perceel worden 's morgens vroeg met de hand geoogst. Op deze manier komen ze koel in de kelder. Ze worden vergist op lage temperatuur. Nadien wordt de wijn overgeheveld in houten vaten van 225 liter en 450 liter en gedurende enkele maanden zeer nauw opgevolgd, zodat het houtaroma zeker niet overheerst.
Ruik en proef
complex, rijk, gestoofd fruit, witte bloemen, gedroogde kruiden
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
AOP Vacqueras
Druif
Wijnbouwer
Drink bij