2024 Florian Pastor, Un 29 Fevrier, AOP Faugères, Languedoc, Frankrijk
2024 Florian Pastor, Un 29 Fevrier, AOP Faugères, Languedoc, Frankrijk
Beschrijving
29 februari, een mooie dag voor Florian en zijn vrouw, de geboortedag van Adèle, hun tweede dochter, geboren in het jaar waarin Florian zijn eerste ranken Roussanne en Vermentino aanplantte. De wijnranken staan op een schistbodem. Die zorgt in dit droge en zonnige klimaat voor de frisse, zelfs wat minerale, afdronk van de wijn. Na de vergisting in inox rijpt de wijn verder op de fijne droesem om de wijn lengte te geven in de mond.
Ruik en proef
complex, rijp, lange afdronk, geel fruit, gestoofd fruit, witte bloemen, verse kruiden
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
AOP Faugeres
Wijnbouwer